皆さんは「沼」というレシピをご存知でしょうか？
ダイエットやボディメイクに興味のある方であれば、知っている方も多いかもしれません。
沼というのは、Youtubeチャンネル「マッスルグリル」で人気のシャイニー薊さんが体を絞るために食べているヘルシーレシピのことです。
シャイニーさんは服部栄養専門学校の出身で、調理師免許も取得されています。そのため、マッスルグリルでは、簡単でしかも体にいいレシピがいくつも紹介されています。
今回は、本家の「沼」を自分なりにアレンジしたレシピで作ってみました。
アレンジ沼の作り方
まず、なぜわざわざアレンジをするかというと、それは自分なりに食べやすい「沼」を作ってみたくなったからです。沼の基本は、鶏胸肉とオクラ、そして食物繊維が豊富な食材たちです。
アレンジ沼レシピ：五合炊き炊飯器
材料
鶏むね肉：300g
白米：1合
オクラ：一袋
わかめ：ひとつかみ
干し椎茸：ひとつかみ
ホタテ：２つ（お好み）
味付け
塩：小さじ1杯
カレー粉：大さじ1杯
鶏がらスープ：小さじ1杯
総カロリーは約1,200kcal.
レシピはほとんど本家と同じです。食材で違うのはホタテを加えている点です。ホタテには豊富なタンパク質とビタミンの他に、グルタミン酸、コハク酸などの旨味成分も豊富に含まれています。滋養強壮の代名詞となっているタウリンも入っているんですよね。
そんなわけで、旨味成分リッチなアレンジ沼になっています。
わかめと干し椎茸はブレンダーで
「家にブレンダーがない」「出来るだけ洗い物を出したくない」という方は飛ばしてもOK。私は均一な状態の沼を作ってみたかったので、ブレンダーを使います。この方が旨味も出し切れる気がするので。
ブレンダーにわかめと干し椎茸、水を入れて10分ほど置きます。ちなみに、私が使っているのはブレンダーとフードプロセッサーがセットになったクイジナートの「スリム＆ライト マルチハンドブレンダー」です。
これ一セットでひき肉からスムージーまで何でも作れるので、持っていると便利です。ブレンダー部分が取り外し可能なので、一般的なフードプロセッサーに比べて場所もとりません。
ブレンダーを10秒も回せば、写真のように原型が分からないくらいにまで細かくなります。
白米は１合です。無洗米ですが、念のため軽く水ですすぎましょう。
白米の上に具材を置いていきます。まずはブレンダーの中身を入れ、そのあとに輪切りにしたオクラと鶏むね肉、ほたてを乗せました。
続いて、味付けのカレー粉、塩、鶏がらスープを加えます。
水を5合炊きの目盛りギリギリまでまで入れたら、「おかゆ」モードにして炊飯開始です。普通炊きでもいいのですけれども、特に強火にする必要もないので、じっくり時間をかけて熱を入れてくために「おかゆ」モードを選択。
アレンジ沼の完成
写真は５合炊き分を３つのタッパーに移したものです。総カロリーは1,200kcalなので、１つ400kcal。
わかめや干し椎茸でカサ増しされている分、食後はお腹にたまります。でも、カロリー自体は低いので、食後から大体４時間くらいで空腹感が出ています。
ですので、昼に食べると、夕方の4時から5時辺りからは何か食べたくなってきます。この状態から夕食までの数時間が、きっと脂肪燃焼に大切な時間なんでしょうね。
肝心は味は、
「うまい！！」
ホタテと鶏がらスープの旨味により中華粥のような味わいです。塩分は控えめですが、複数の旨味成分がそれを補っているので、物足りなさはありません。
ただ、干し椎茸を細かくしているので、その分食感は少し足りないですね、具材として、生の椎茸やエリンギを加えてもいいかもしれません。
皆さんも、自分流の「沼」を作ってみてはいかがでしょうか。
