ふるさと納税

[ふるさと納税]高知県奈半利町のお楽しみコース(年6回発送)|2016年1月分

2015年12月にふるさと納税で申し込んだ「高知県奈半利町のお楽しみコース(年6回発送)」の二回目が届きました。前回は野菜の詰め合わせでしたが、今回は鶏肉、鶏肉、鶏肉!!これだけ鶏肉に囲まれたのは人生で初めてかもしれません。

▶第1回:[ふるさと納税]高知県奈半利町のお楽しみコース(年6回発送)が届きました
▶第3回:[ふるさと納税]高知県奈半利町のお楽しみコース(年6回発送)|2016年2月分

スポンサーリンク

鶏肉セットが届きました

前回は大きめの段ボールに野菜が詰め込まれていたのですが、今回はかなり小さめ。受け取った瞬間は

「あれ、これ本当にふるさと納税のお礼品?」

と疑ってしまったほどです。

image

 

中を開けると、高知県奈半利町産 鶏肉の文字が。ここで、今回が鶏肉セットであることに気づきました。
image

 

しかししかし、このペラ紙を取った瞬間、驚きの光景が目に広がりました。
ささみ
ささみ!

 

むね肉
むね肉!

 

もも肉
もも肉!

 

す、すごい。1袋1Kgで計3Kg。大家族ならともかく、一人暮らしの私は食べきれるのだろうか。見た瞬間に不安がよぎりました。
でも大丈夫!

 

エサのこだわり

中に入っていたペラ紙を読むと、このようなことが書かれていました。

配合飼料に木酢精製液・海藻・よもぎ等を補助給与することで、鶏肉特有の臭みを抑え、体の中から健康な鶏を飼育しております。

木酢精製液(もくさくせいせいえき)とは、釜の中で炭を焼いた時に生成される煙を、パイプを通すことで水滴として取り出したもの。酢酸を中心とした有機化合物が約200種類も含まれている。乳酸を減らし、鶏のストレス軽減に役立つようです。

これだけの拘りの鶏なら、シンプルに鶏肉の味を楽しめる調理方法がよさそうです。

さっそくむね肉は鶏団子を作ってみました。

▶鶏団子レシピ|ふるさと納税でもらった鶏肉はシンプルな味付けで十分

さて何を作るか

鶏の唐揚げ
色々と考えましたが、やはり王道の鶏の唐揚げを作ることにしました。あとは、どんなタイプの唐揚げにするかです。

ドロドロタイプ

調味液と片栗粉を混ぜて、鶏肉にドロドロとした衣をまとわせるタイプ。

  • 衣が厚いので、食べ応えがある
  • 片栗粉用のバット分、洗い物が楽チン

 

メインのおかずとして、醤油ベースの濃い味が合いそうです。すり下ろした生姜とにんにくを入れることで、風味豊かな唐揚げに仕上がります。隠し味の砂糖は忘れずに。

Cpicon 定食屋さんの唐揚げレシピ by Mongome

よく外食で出てくる唐揚げは、このドロドロタイプが多いような気がします。私が学生の頃にアルバイトをしていた定食屋でも、下味をつけた鶏肉が入ったケースに片栗粉を混ぜ、冷蔵庫で寝かせていました。注文が入るたびにケースから鶏肉を取り出し、そのまま油に入れられるので手間がかからないんですよね。

 

さっぱりタイプ

調味液を一度拭き取り、軽く片栗粉をまぶすタイプ。

  • 水分が少ないのでカラッと揚がる
  • 衣が薄いので食感はサクサク

 

一番オーソドックスなタイプ。レモンを絞ってビールと一緒に食べたいです。
味付けは塩、日本酒、生姜など、さっぱりに仕上げると美味しそうですね。

今回は、鶏肉の味を最大限に活かすために、さっぱり味付けの唐揚げを作ることにしました。この鶏肉のもっと良い調理法があったら、教えてくださいねー

ではでは

スポンサーリンク


関連記事

  1. 福岡県嘉麻市の嘉穂牛ステーキ(1万円)は赤身が美味しい|ふるさと…
  2. [ふるさと納税]高知県奈半利町のお楽しみコース(年6回発送)が届…
  3. さとふる|簡単にふるさと納税の手続きが完了するポータルサイト
  4. ふるさと納税|福岡県嘉麻市の赤崎牛レンガステーキがスゴい!!
  5. 2016年の満足度ランキング|ふるさと納税お礼の品(牛肉、鰻、カ…
  6. 鶏団子レシピ|ふるさと納税でもらった鶏肉はシンプルな味付けで十分…

おすすめ記事

孤独のグルメ Season 6はいつ頃放送されるのか|製作開始時期の予想など

出典:孤独のグルメよりこんにちは、井之頭五郎ファンのmongomeです。2015…

おすすめのミネラルウォーター|日田天領水が宅配で届く一人暮らし生活

最近はミネラルウォーター、それもお気に入りの銘柄日田天領水を愛飲しているmongomeです。…

放送決定!孤独のグルメスペシャル 東北・宮城出張編 ~気になるお店は

出典:テレビ東京こんにちは、コーヒーマイスターのmongomeです。いや〜、ついに決…

煙がでない燻製の作り方|スキレットでスモークベーコンとカシューナッツ

「自宅でベーコンとチーズの燻製を作る」ビールとウイスキーが好きな方なら、一度は考えたことがあ…

コーヒーが苦手な人でも飲める!コーヒー嫌いを克服する3つの方法

「コーヒーは苦手だけど克服したい」「美味しそうに飲んでいる人が羨ましい」いつもは砂糖…

最新記事

Twitter

PAGE TOP