コーヒー全般

コーヒーが苦手な人でも飲める!コーヒー嫌いを克服する3つの方法

「コーヒーは苦手だけど克服したい」

「美味しそうに飲んでいる人が羨ましい」

いつもは砂糖とミルクをたっぷり入れたコーヒーを飲んでいる方の中には、こう思っている人もいることでしょう。たまにブラックコーヒーに挑戦してみるものの、結局コーヒーの苦さを消すために砂糖やミルクを加えてしまうあなた。

2013年のインターネット上でのアンケートによると、「好き」が75%に対して「嫌い」が10%という結果が報告されています。嫌い派って意外と多くないですね。

にも関わらず、コーヒーが苦手な人は多い印象があります。それは、「苦手な人はホントに苦手」と強く主張しているからだと思うんですね。

今回はコーヒー好きの視点から、コーヒーを克服するための方法を考えてみました。

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そもそもどうしてコーヒーが苦手なの?

コーヒーが苦手な人って、具体的に何が苦手なんでしょう。先の調査によると、大きく二つの理由が挙げられています。

お腹を下す

実は多くの人が「お腹を下すから」という生理的な理由でコーヒーを苦手としています。お腹を下す原因はいくつかありますが、どれもある程度の対処は可能です。味は好きだけどお腹が。。という方は、一度試してみてください。

 

カフェインによる影響
日本人は欧米人に比べて、カフェイン耐性が強いと言われています。これは、一説によると小さい頃からお茶を飲む文化があるからだそうです。

それでも、中には弱い人もいます。カフェインは刺激物ですので、空腹時などに摂取すると胃の粘膜が荒れ、腹痛の原因となります。

カフェインに弱い自覚のある方は、食後に飲むかデカフェコーヒーがおすすめです。

スターバックスなど、海外から進出してきたコーヒーチェーンには必ずデカフェコーヒーが置いてありますので、気になる方は一度購入してみてはどうでしょうか。

酸化による影響
油が含まれているものは、全て時間が経つと酸化反応を起こします。それはコーヒーにも当てはまります。

酸化は焙煎直後から始まっていますので、コーヒーメーカーでサーブされるコーヒーなどは、かなり酸化している状態と言えます。酸化したコーヒーは、口に入れた瞬間に嫌な酸味を感じます。

「酸味の強いコーヒーが苦手」という方は、もしかすると酸化したコーヒーを飲んでるのかもしれませんよ。

苦い、美味しくない

もう一つの理由が「苦い」や「美味しくない」といった味に関するもの。いままで本当に美味しいコーヒーを飲んだことが無いだけかもしれないので、十分コーヒー好きになる可能性はあります。

それでは早速、コーヒー嫌いを克服する3つの方法をみていきましょう。

インスタントコーヒーから卒業する

インスタントコーヒー

誤解を招くタイトルですが、決してインスタントコーヒーを否定しているわけではありません。外でインスタントコーヒーを出されても喜んで飲みますし、家にもあります。

ただ”インスタントコーヒー=コーヒー”だけでコーヒーが嫌いになってしまったのであれば、それはもったいない。

インスタントコーヒーが嫌いな人は、まずはちゃんとしたコーヒーを飲みましょう。

 

なぜかというと、

インスタントコーヒーの場合、粉の分量は入れる人のさじ加減で決まります。私の場合ラベルに書いている説明書き通りに入れると、結構濃いです。

誰かに入れてもらった濃すぎるインスタントコーヒーを飲んでしまった結果、コーヒー嫌いになった方も沢山いるでしょう。

 

カップラーメンとラーメンの関係と同じ

私はよく、インスタントコーヒーの話をする時に、カップラーメンとラーメンの関係を引き合いに出します。例えば私があまり美味しくないインスタントラーメンを食べたとして、

「やっぱりラーメンは苦手だ、不味い」

という思考には至りませんよね。と。

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いろいろな飲み方を知る

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コーヒーにはいろいろな飲み方があることは、すでにほとんどの人が知っています。ミルクにエスプレッソを加えたカプチーノや、豆乳を入れたソイラテなどは、すでに喫茶店のスタンダードメニューになっていますね。

その中でも、今私がオススメする3つの飲み方をご紹介します。

 

おススメの飲み方

シナモンコーヒー
最近シナモンにハマっています。コーヒー一杯に対して、ガムシロップとシナモン少々を加えたシンプルなフレーバーコーヒーです。この飲み方は紅茶でも一般的ですよね。

シナモンとコーヒーの香りが混ざって、とても深い味わいになります。クッキーなどの焼き菓子と相性がいいです。

はちみつ入りコーヒー
「言われなくてもわかってるよ」と言われるかもしれませんが、念のため。砂糖やガムシロップに比べて甘味が柔らかく自然なのと、はちみつ自体の風味が加わるので、ブラックコーヒーが苦手な方におススメです。

コーヒー牛乳
これはただのコーヒー牛乳ではありません。使う牛乳は熊本の「大阿蘇牛乳」。この牛乳、砂糖が入っているのかと間違えるほど甘く、牛乳の風味が強いんです。お値段は1Lで300~400円とお高めですが、一度飲んでみる価値はあります。

コーヒー牛乳を作るときに大事なのは、牛乳を沸騰させないことです。牛乳を入れた鍋を弱火にかけ、70度程度になるまで温めます。

コーヒーをドリップで淹れる場合は、いつもより少しゆっくりと入れ、少し濃くなるくらいが丁度いいです。割合はお好みですが、私はコーヒーと牛乳を1:1にするのが好みです。

おいしいコーヒーを飲む

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コーヒー嫌いの人をコーヒー好きに変えるもっともストレートな方法です。ここで言う「おいしいコーヒー」とは、

①新鮮は豆を使って

②適切な分量で

③適切な抽出方法で

④抽出方法に合った温度で

 

淹れたコーヒーのことです。

それともう一つ大切なのは、抽出直後のコーヒーを飲むという点です。コーヒーメーカーで淹れてから時間の経ったコーヒーは、酸化してしまっており苦味とえぐみが強く感じられます。コーヒー嫌いの人が飲めば、さらにコーヒーが嫌いになってしまうでしょう。

 

私も、コーヒーを飲み始めた大学二年生(遅い?)当初は、苦いインスタントコーヒーを渋々飲みながら、試験勉強に励んでいました。

その時に「どうせならもっと美味しいコーヒーを飲んで勉強したい」と思ったことが、今のコーヒー好きにつながっています。

いきなりハンドドリップセットを購入するのも手ですが、コーヒー好きになるための第一歩として、コーヒーメーカを購入するのもおすすめです。


これ、私が使っているコーヒーメーカーです。

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豆を入れた後は全て全自動で出来上がるので、忙しい朝でも優雅なコーヒータイムを過ごすことができます。

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インスタントコーヒーとは全く別物ですよ。コーヒーは豆の挽き方と淹れ方で味が全然違うので、中途半端なものを買うより、最初に良いものを買うのをおすすめします。

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猫も興味津々です。

まとめ

  1. インスタントから卒業しよう
  2. おいしいコーヒーを飲もう
  3. いろいろな飲み方を知ろう

もしかすると今後の人生をコーヒー好きとして生きていくことになるかもしれませんよ。

ではでは〜

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