グラスフェッドバターで美味しいモーニングバターコーヒーを|Q&A集

皆さん、バターコーヒーってご存知ですか?

IT企業がひしめくシリコンバレーで、企業家として活躍している「デイヴィッド・アスプリー」氏が提唱している新しいダイエット方法です。その名通り、朝食の代わりにバターとコーヒーを混ぜてたドリンクを飲むだけ。

元々コーヒーが大好きで、ちょうど今ダイエット中の私にはぴったりのドリンクです。早速実践してみようとグラスフェッドバターなるものをAmazonで注文しました。

バターコーヒー出典:www.askmen.com

注文した後調理法を調べてみると、意外と決まり事が多いことが分かりました。グラスフェッドバターが届くまではまだ10日ほどあります。

今回は、バターコーヒーダイエットで気になったことをQ&A形式でまとめました。自分用の覚書として。これからバターコーヒーダイエットに挑戦しようとしている方の参考記事として。役に立てばと思っています。

[2015/2/13 追記] ようやくグラスフェッドバターが届きました!作り方や感想はこちらをどうぞ。

▶グラスフェッドバターで美味しいモーニングバターコーヒーを

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グラスフェッドバター(無塩)で不飽和脂肪酸をたっぷり摂取

フランス産発酵バター(グラスフェッドバター) バイオバター無塩250g

バターコーヒーで一番重要なのは、なんといってもバターです。良質のコーヒー、バター、ココナッツオイル。この3つが組み合わさった時に、初めてダイエット効果が生まれるようです。では早速、私が気になった点をまとめてみます。

 

Q&A:材料編

Q1. 市販のバターを使ってもダイエット効果はあるの?
A1.ありません。普通のバターに含まれる脂肪は飽和脂肪酸と呼ばれ、中性脂肪やコレステロールの増加に繋がります。バターコーヒーには不飽和脂肪酸を多く含むグラスフェッドバターを使ってください。

Q2. グラスフェッドバターとはどんなバター?
A2. 牧草だけを餌に育てられた牛から作られたバターのこと。日本にはほとんど出回っていないため、フランスからの輸入がほとんど(2016年1月時点)。

Q3. グラスフェッドバターを入手するにはどうすれば良いの?
A3. 現在は楽天やAmazonといった通販サイトから購入可能です。値段は250gで2,700円程度と非常に高級品です。

Q4. 他のバターで代用することはできないの?
A4. グラスフェッドバターが一番ですが、AOCバターでも代用できます。
AOC:フランスの食品委員会の制度。品質が良い製品が認定される。

Q5. ココナッツオイルは入れた方がいいの?
A5. あった方がいいですが、無くても大丈夫です。ココナッツオイルも不飽和脂肪酸を多く含むため、バターコーヒーとの相性は抜群です。

コーヒーとバターを撹拌してミセルを作り出せ


上の動画はデイヴィッド・アスプリー氏が実際にバターコーヒーを作っている動画です。とても参考になります。

材料が揃ったら、早速調理開始です。といってもコーヒーにバターを一片入れるだけでは不十分。調理方法で押さえておくべきことを整理しましょう。

 

Q&A:調理方法編

Q1. なぜバターを入れるだけじゃダメなの?
A1. コーヒーとバターは水と油、そのままでは混ざりません。撹拌することで「ミセル」という状態にすることが大切です。

Q2. ミセルって何?
A2. 水と油を撹拌させると、乳化(マヨネーズやドレッシングも乳化ですね)が生じます。ミセルとは乳化後の小さな油摘の塊のことで、この状態だと体内への吸収効率がとてもよくなります。

Q3. 一度にどのくらい飲めばいいの?
A3. 自分の体質に合った量を探していく必要があるでしょう。考案者のデイヴィッド・アスプリー氏は、毎朝コーヒーカップ2杯分、バターはスプーン6杯を摂取していたと言っています。ただ、もともと体重が136Kgもあった同氏なので、真似をしすぎてもお腹を壊してしまいます。

Q4. 毎回ミキサーを洗うのが面倒じゃない?
A4. 私もそう思います笑。一人用のブレンダーなら、後片付けもそこまで苦にならないかもしれません。私はグリーンスムージー用にマイボトルブレンダーを持っているので、こちらを使おうと思ってます。

まとめとバターコーヒー関連商品

皆さん、疑問点は解消されましたか?もしまだ気になる点があれば、どんどん質問を受け付けます。私もQ&A集を充実させて、より効果のあるバターコーヒーダイエットを実践してみたいと思います。

ではでは!

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